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酶标仪在检测猪瘦肉精中的应用

时间:2021-05-14 13:38 点击次数:
 
    “瘦肉精”这个词相信大家肯定不陌生。据业内人士介绍,“瘦肉精”并不是一种特定的物质,只要能促进畜禽瘦肉的增加,就叫“瘦肉精”。这种药长期以来一直被国家严格禁止。然而,仍有不良商家扔有侥幸心理使用它,导致少量畜禽肉制品被检测出含有瘦肉精。为确保餐桌上的食品安全,有相关部门严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”,同时采用先进的瘦肉精检测设备酶标仪来不定期对肉类产品进行检测,以此来确保食品安全。
  
    有专家表示,通常情况下,如果肉中含有瘦肉精,色泽异常鲜亮,肉质弹性较差,纤维相对松散,不时会有少量“汗”。当然,仅凭人眼的主观判断就很容易犯错误,做出不准确的判断。最好使用专业的检测技术和设备,如肉制品检测仪、瘦肉精检测酶标分析仪、瘦肉精快速检测卡等。此类设备不仅能提高检测效率,还能保证检测的准确性。
 
    我们都知道,目前,全国许多地方重视食物的随机抽样检查,肉类、水产品、乳制品、强化市场食品安全检查,并积极准备食物检查房间,使用先进的食品检测器,确保肉类和其他产品的食品是安全的。

   除了在市场流通中,借助检测酶标仪把控畜禽肉类质量安全之外,相关部门也须从源头上进行加强管制,杜绝瘦肉精的使用,避免“问题肉”流入市场。据了解,2002年我国就已禁止盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”在畜禽养殖中使用。此外,2009年,国内禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。而2011年,我国又严格要求在境内禁止生产和销售莱克多巴胺。

俗话说“民以食为天,食以安为先”,无论是猪手,还是其它畜禽肉类及肉制品,都是人们餐桌上不可或缺的食品,其质量安全与每个人休戚相关。有关部门加大食品安全检测监管力度的同时,还需要利用先进的肉制品检测仪器,如检测酶标仪,提高“问题肉”(含有瘦肉精)检测效率和精度,切实保障市民的“餐桌安全”,让人们吃得安全、吃得放心!


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